|
|
Pasta-kipsalade Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie,
200 gram(figuurtjes)macaroni,
2 kipfilets,
1/2 liter kippenbouillion,
1 courgette,
1 kleine meloen
50 gram cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kippenbouillon en de kipfilets in een pan en laat deze op een middenhoog vuur in 20 minuten gaar koken
Doe ondertussen 2 liter water in een grote pan en voeg een beetje zout toe en breng het water aan de kook, doe de macaroni in de pan en breng het opnieuw aan de kook, laat de macaroni in 10 minuten gaar worden
Laat de kipfilets afkoelen en snijd deze in dunne reepjes
Snijd de courgette in blokjes en steek uit de meloen kleine bolletjes
Laat de macaroni uitlekken in een vergiet en spoel af met koud water
Schep de olijfolie door de macaronie
Doe de macaroni, kipfilets, courgette en meloen in een grote schaal en schep alles goed door elkaar
Doe de cashewnoten in een theedoek en sla ze klein met een hamer, of gebruik een vijzel om ze klein te malen.
Strooi de cashewnoten als garnering over de salade
|
|
|